L'Observatoire des Systèmes Alimentaires Territorialisés rend lisible la filière alimentaire locale.

L'essor des circuits courts, conséquence de la crise sanitaire

Les circuits courts d'approvisionnement et leur nécessité ont été plébiscités par les producteurs et les consommateurs depuis la crise sanitaire.

Toutefois, il existe une myriade de dispositifs selon les territoires, sans standardisation des données de production, de logistique ou encore de distribution.

Un observatoire pour améliorer la visibilité des circuits courts sur les territoires

Pour répondre à cette problématique, le Réseau Mixte Technologique Alimentation Locale, co-animé par INRAE et le Civam Bretagne a créé l'Observatoire des Systèmes Alimentaires Territorialisés.

Le dispositif d'aide à la décision a été lancé le 23 février 2022 et l'objectif est de fournir des données lisibles et fiables à destination des acteurs de la filière sur l'ensemble du territoire national.

Ce dispositif permet donc un diagnostic fin des filières en circuits courts, selon plusieurs échelles.