Salon IFFA, salon de la boucherie - mai 2019
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La rencontre au sommet de l'industrie bouchère
Plus de 60 000 visiteurs professionnels de 140 pays seront présents pour découvrir toutes les nouveautés du secteur. Les fabricants présenteront les technologies innovantes, les tendances et les solutions prometteuses d'avenir pour toutes les étapes du processus de préparation de la viande : abattage et débitage, préparation et valorisation ainsi qu'emballage et vente.
Les réflexions porteront sur la production optimisée, l'utilisation efficace des ressources, la sécurité alimentaire et les solutions numériques.
Une grande rubrique concernera le " Food Trends " qui placera le consommateur au premier plan ; les nouveautés en matière de produits, idées, recettes seront nombreuses.
IFFA est sans aucun doute le rendez-vous incontournable de l'industrie bouchère au cours de ces décennies.
