Tanguy Audureau - Expert en agroalimentaire
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Diplômé de l’Institut Agricole et Alimentaire de Lille (IAAL), cet ingénieur en agroalimentaire a travaillé plusieurs années dans un centre technique agroalimentaire.
Expert métier depuis 2000 chez SVP, Tanguy Audureau répond aux problématiques de sourcing et de marché (recherche de fournisseurs et partenaires, collecte de données marché…) ainsi qu’aux questions réglementaires. Tanguy répond à toutes les questions liées à l’agroalimentaire, tant sur l’agriculture, la grande distribution, l’horticulture, l’étiquetage et la traçabilité des produits, l’hygiène alimentaire…. en se basant notamment sur le règlement européen concernant l’information des consommateurs sur les denrées alimentaires (règlement INCO). Le Règlement n°1169/2011 (INCO) sur les règles générales d’étiquetage applicables depuis décembre 2014, et sur l’étiquetage nutritionnel qui sera applicable fin 2016, est un des thèmes réguliers de la part de nos clients SVP : traçabilité des produits agricoles, sécurité des produits alimentaires, conditionnement des produits, normes d’étiquetage… Tanguy a pour mission d’apporter son expertise et d’expliquer les lois existantes auprès de nos clients, afin de prévenir nos clients des risques encourus, et de les accompagner dans l’organisation de leurs activités. Il répond également à de multiples interrogations concernant les compléments alimentaires, la législation « fait maison » pour les restaurateurs ou encore les problématiques du bisphénol dans les matières plastiques. |
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Les futurs enjeux
« Même s’il n’y a pas de règles fondamentales ou de textes majeurs prévus qui vont changer au cours de l’année 2015, il y a toujours une activité très fournie sur le plan réglementaire dans l’agroalimentaire. Nous serons amenés encore cette année à apporter les informations nécessaires à nos clients sur une multitude de questions concernant l’étiquetage et les allégations nutritionnelles ».
Les compétences de l'expert |
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